Guatemala | Finca Medina | Café filtro | grani | 250 g

100% Arabica | Caffè Monorigine | 80+

Il nostro caffè filtro monorigine dal Guatemala racchiude un profilo aromatico complesso: aromi di cioccolata, prugne e frutti di bosco.

Tostatura : tostatura leggera per filtro

Varietà: Bourbon, Caturra

Regione di coltivazione: Antigua

Altitudine di coltivazione: 1200 -1800 m

Anno del raccolto: 2025

Lavorazione: Honey

Contesto del paese di origine:

Finca Medina attribuisce particolare importanza al benessere dei propri dipendenti, alla
conservazione della consapevolezza e alla cura dell'ambiente di produzione, nonché al
mantenimento di un'elevata produzione di caffè di alta qualità. Questo caffè della Finca Medina è stato sottoposto a una lavorazione Black Honey. In primo luogo viene rimossa la buccia della ciliegia (polpa) e i grani di caffè rimangono con la loro mucillagine. Successivamente vengono essiccati lentamente all'ombra e monitorati attentamente fino a raggiungere il contenuto di umidità ottimale.